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공지사항
조식메뉴 변경, 식재료 및 추가금 안내
조식메뉴 변경 및 추가금 안내
6월18일부터 조식메뉴가 샌드위치로 변경됩니다
조식으로 버섯야채죽을 준비해드린지도 2년이 훌쩍 넘었습니다
재료: 베이글, 모닝빵, 홀그레인머스타드, 체다치즈, 계란, 마요네즈, 후추, 피클, 블랙올리브, 땅콩버터
또한, 죄송하게도 1인분에 1천원의 추가금이 발생하게 되었습니다
2년 넘게 조식을 준비해드리면서, 계속 고민해오던 부분입니다
드시고 남기신 죽이 있으면 혹시 맛이 없으셨나, 양이 많으셨나 고민을 하게 됩니다
그런데 정말 마음이 너무 안 좋은 때는
배달해놓은 그 자리에 그대로, 손도 대지 않으시고 배달해드릴 때 상태 그대로 남겨져 있는 조식을 마주할 때입니다. 그런데, 이런 일이 생각보다 아주 많습니다
전날부터 재료준비하고 겨울에는 해도 뜨지 않은 이른시간부터 조리하고 배달해 드리는 저희의 수고로움에 대한 허탈한 마음이야 저희가 감수하면 되지만,
통으로 음식물쓰레기로 버리면서, 이 많은 음식물쓰레기를 발생시키는데 저희가 일조한 것 같아 죄책감이 밀려듭니다
다른 쓰레기도 쉽게 버리면 죄책감이 들지만, 특히, 음식물쓰레기는 식재료가 만들어지는 동안의 농부의 정성과 운송시 드는 에너지와 만든이의 정성과 시간을 생각하면 유난히 죄책감이 많이 생기는 것 같아요
1천원은 저희가 준비해드리는 조식의 원가에도 한참 못 미치는 금액이지만
그래도, 책임있는 음식 소비를 위한 최소한의 장치라고 생각해주시면 감사하겠습니다
추가금이 불편하게 생각되실수도 있을 것 같아, 죄송한 마음입니다. 양해바랍니다